Wirtschaft
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Innovationsmanagement in der Spitzengastronomie Ein Überblick über die Sterneküche aus managementorientierter PerspektiveAuflage:1. Aufl. 2017Verlag:Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, Springer GablerBraun Andreas, Müller-Seitz GordonErscheinungsjahr:2017